透過杯子，看到水滴的漣漪、茶葉的顏色在水中層層渲染、風(fēng)雪瀑布般傾瀉翻騰的茶葉，每一處，或許都可以用美輪美奐來形容。
盡管茶葉在樹上的生命看似終了，但卻在浸泡它的沸水里“浴火重生”，那是時(shí)間凝萃出自然和技藝精華的過程，哪怕只是泡開茶葉的短暫時(shí)光，那都是必須要付出的一份凝固和消磨時(shí)間的奢侈。持香茗，讓我們感受一份至醇至真。
當(dāng)商幫馬蹄在光滑的青石板上歸于沉寂，百年繁花落盡、寒來暑往，一壺漂泊的香茗在歲月的沉淀下沁人心脾。一片茶葉，無論以何種形式被貯藏和消耗，既是自然饋贈(zèng)的圓滿，也是歲月靜好、氣候穩(wěn)定的象征。
茶葉，無論從任何角度去追溯、闡陳、提煉、升華這個(gè)屬于中華的文化榮耀我認(rèn)為都不為過，因?yàn)樗拇_魅力無限。
這一古老的東方樹葉，自始至今在任意領(lǐng)域幻化出的萬千變化和博大精深，能承載起人文基礎(chǔ)上的樸實(shí)故事，并得以生動(dòng)再現(xiàn)和傳承，在世界的各個(gè)角落感動(dòng)我們。
一片茶葉，接受了陽光的照耀和雨露的洗禮后，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)被人采下，歷經(jīng)萎凋、炒青、揉捻、干燥等諸多環(huán)節(jié)，而在此過程中，茶葉還可能因?yàn)榧缲?fù)使命的不同，被賦以諸如發(fā)酵、渥堆、團(tuán)揉、蒸、壓等諸多工序，最終也將以干癟的形態(tài)，以餅、以砣、或以磚和蘑菇等形態(tài)長久地存于世間。
一片茶葉，這一份來自自然的饋贈(zèng)是多么令人為之驚嘆——自然之力是如此神奇。雖然它們不一定能夠長時(shí)間地享受陽光、雨露和微風(fēng)，可它們終將在合適的時(shí)機(jī)離開茶樹去完成下一階段的價(jià)值升華，這正是一片茶葉遇到的最高禮贊。
它被采摘，它生前的生長程度決定了今后它將到達(dá)什么樣的高度。它也許即將成為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶或花茶的一種，甚至于也有了更為精確而新潮的名字，諸如普洱、龍井、鐵觀音等等。它也將被篩分出三六九等，盡管一片茶葉和另一片茶葉會(huì)存在差別，但這絲毫不影響這三六九等的茶葉會(huì)最終走到一起，共同為味蕾營造出美妙地滋味。
一片茶葉，終了在茶樹的生命，卻承載了人的智慧結(jié)晶，變成了不同的形態(tài)，從生它、養(yǎng)它的土地走開去、走開去，走出了一條名叫茶馬古道的路來。它到達(dá)青藏高原、尼泊爾、印度、南亞及西亞國家，到達(dá)密支那，到達(dá)東南亞，它留在了那里，它醇厚的馥郁芬芳和暖人眼眸的湯色訴說著它來自哪里。
下關(guān)沱茶，一杯知己茶，承載著始于1902的厚重歷史，從茶馬古道的遠(yuǎn)方走到今天，走到這里。
這里，即心里。將我知己，給知己。
撰文| 關(guān)茶 編輯| Candylan
圖片| Silence、部分源自攝圖網(wǎng)
